Творог незаменимый продукт нашего питания, вкусный и полезный, хорошо сочетается со многими овощами и фруктами. Рулетики из баклажанов с творогом, рецепт которых я предлагаю готовятся просто. Их можно подавать на завтрак, а также в качестве закуски для праздничного стола.
Это блюдо подходит и для тех кто не переносит глютен.
ингредиенты:
2 баклажана
200 грамм творога
100 грамм брынзы
1 чайная ложка сахарного песка
растительное масло
приготовление:
Вымыть баклажаны и обсушить. Нарезать баклажаны вдоль полосками толщиной 1 см. Посыпать их солью и оставить на несколько часов, затем промыть и обсушить. Обжарить, приготовленные полоски баклажан, на сковороде в разогретом растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. Готовые баклажаны положить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Приготовить творожную начинку, для этого надо тщательно перемешать творог, брынзу и сахарный песок. Положить на разделочную доску полоски баклажан, на широкий конец выложить немного творожной начинки и скатать в рулеты.